Il nome Roulette viene dalla parola Francese "piccola ruota". Le variazioni dei giochi con ruote sono state utilizzate per millenni. Alcune leggende narrano che i soldati Romani rovesciavano i loro carri per giocare sulla ruota del carro da utilizzare come ruota girevole e divertirsi, mentre altre leggende vogliono che la ruota che gira sia stata portata da monaci provenienti dalla Cina nel Medio Evo. La roulette divenne molto popolare in Europa durante il 18 e il 19 secolo, specialmente in Francia e Monte Carlo.

Oggi, la ruota della roulette e' probabilmente il simbolo, riconosciuto a livello internazionale, dell' eleganza, divertimento e prestigio dei Casino' di alta classe.

La ruota della roulette Europea e' divisa in 37 spazi uguali numerati con 0 e da 1 a 36. Lo spazio dello zero e' verde mentre gli altri sono rossi o neri. La ruota bilanciata, normalmente fatta di legno, gira su se' stessa. Il dealer gira la ruota in una direzione e lancia una pallina di avorio nella direzione opposta nella parte interna della roulette, dove gira piu' volte prima di fermarsi. Dopo che la pallina ha perso la sua velocita', cade all'interno di uno degli spazi. Puo' in ultimo saltare da spazio a spazio fino a rimanere ferma in un posto singolo per finire quel giro di roulette.

La parte affascinante del gioco deriva dal numero di scommesse possibili e dall'eccitamento e anticipazione di guardare la pallina cadere in uno degli spazi.